为什么刚酿的白酒颜色发绿正常吗?
、入池发酵温度高了，发酵节奏快，蒸馏白酒出现绿色的。 2、设备卫生不好，有生锈的、污染的地方，蒸馏白酒时候带入白酒中所致。 白酒生产过程，夏季歇伏，做的低温缓慢发酵，高温生酸多，还容易掉排，出酒率下滑特别明显。酿酒设备多选择白钢材质制作，白钢耐腐蚀。次之或选择铝板制作。
白酒为什么变绿?
是不是微黄啊？发绿的白酒很少见，这是储存过程接触铜质容器工具造成的。以前见过刚蒸馏的白酒因为原料蒸煮不彻底和发酵不正常烤酒时有点发绿，但储存后作为搭酒勾调普通白酒可以消化使用。
陈年白酒颜色变绿还能不能喝了?
可以喝。 若白酒还没有变质则可以喝。变成绿色的原因可能是一种折光反应，因为储存时间稍长的白酒，会有一些微黄，用透明的玻璃瓶盛装白酒，在日光下会看起来可能是一种淡淡的绿色，这种情况下，一般没有发生变质，白酒味道醇香，透明清澈，还是可以喝的。
酒发绿了还能喝吗?
能喝。通常白酒变色是正常现象，时间和储存不同情况下，白酒在微生物的作用下，会发生复杂的酵解和多糖反应，酒中的某些物质会发生呈色反应故而会变色。
酒发绿了还能喝吗?
不可以喝了。变成绿色，是那个盛酒的青铜器里面的铜绿，不是酒的颜色，其实酒还是透明的。就是青铜器的铜锈，渗透酒里面了，所以不能喝了，会重金属中毒。
酒发绿了还能喝吗?
酒变绿色但未变质，一般是因为储存时间导致一种折光反应，这时白酒味道醇香、透明清澈，仍可饮用。酒储存时间长，并且变绿色可能与贮存过程中接触铜铁物质有关。
